Nikola Tesla, poznati izumitelj i naučnik, živeo je 86 godina, a njegovi kasni radni dani bili su ispunjeni aktivnostima koje su se činile nevjerovatnim za to vreme.
- Teslina mentalna oštrina bila je zapanjujuća čak i kada je već bio u poznim godinama, kada je prosečan Amerikanac u to vreme imao prosečan životni vek od samo 62 godine. Međutim, Tesla je izbegavao uobičajene rutine, kao što su redovni obroci, i stvarao je jedinstven režim života koji je sačuvao njegovu vitalnost.
Jedan od ključnih principa njegovog života bio je verovanje u to da „ručak je potpuno nepotreban“. Njegovo verovanje u snagu dva obroka dnevno, doručka i večere, nije bilo tek filozofsko načelo, već je bilo zasnovano na njegovoj ličnoj posmatranju ljudskog tela kao mašine.
- Tesla je verovao da je važno da se energija koja dolazi iz hrane pametno koristi, a da preopterećenje želuca može dovesti do poznate pospanosti nakon obroka, proces koji je nazivao “odliv mozgova”. Tako je razvio svoj način ishrane koji uključuje samo dva obroka dnevno, sa 12 sati posta između njih.
Njegov doručak, koji se sastojao od belanaca dva jajeta i pola litra toplog mleka, bio je jednostavan, ali funkcionalan. Tesla je izbegavao žumanca, jer je verovao da mokraćna kiselina koja se oslobađa može negativno uticati na organizam. Za njega je važno bilo da doručak bude bogat mastima kao gorivom za celo telo, koje omogućavaju stabilno oslobađanje energije bez naglih skokova šećera u krvi. Ovaj koncept je bio vrlo napredan za vreme u kojem je Tesla živeo, a savremeni nutricionisti danas često govore o „metabolizmu masti“ kao optimalnom načinu ishrane za dugoročnu energiju.
- Večera, koju je Tesla konzumirao oko sedam ili osam uveče, bila je planirana sa posebnim ciljem – regeneracijom tela. Sastojała se od guste povrtne čorbe sa puterom, povrća poput spanaća ili karfiola, uz povremeno uključivanje ribe ili živine. Na kraju obroka, Tesla je obavezno konzumirao veliku sirovu jabuku, koju je smatrao izvorom vitamina i prirodnom četkicom za zube. Ovaj režim ishrane, sa dvanaest sati postom između obroka, bio je pionirski u svetu zdrave ishrane i sličan je onome što danas nazivamo povremenim postom.
- Tesla je bio i strastveni vežbač, svakodnevno je pešačio najmanje 16 kilometara po Njujorku, verujući da to poboljšava njegov metabolizam i pomaže u eliminaciji toksina iz organizma. Ovaj režim, koji se danas naziva kardio treningom niskog intenziteta, imao je pozitivan efekat na njegovu osetljivost na insulin i limfnu drenažu, što je dovelo do opšteg poboljšanja zdravlja. Za Teslu, fizička aktivnost je bila integralni deo održavanja njegovog mentalnog zdravlja, što se savremena medicina danas slaže.
Nakon svake večeri, Tesla je imao ritual u kojem je ležao na leđima i stiskao i otpuštao prste na nogama, tačno 100 puta, verujući da ovaj pokret stimuliše moždane ćelije. Iako su se biografi smeštali u smeh, savremeni neurolozi su oduševljeni, jer ovaj tip ritmičkog stiskanja može da utiče na poboljšanje kognitivne funkcije. Tesla je verovao da ova praksa pomaže njegovom mozgu da se opusti i pripremi za noćni san.
- Na kraju života, međutim, Tesla je patio od posledica svog režima ishrane. Njegovo telo, godinama lišeno proteina, mahunarki i ribe, nije imalo dovoljno resursa da se oporavi nakon što je bio udaren taksijem i zadobio ozbiljne povrede. Sarkopenija, gubitak mišićne mase povezan sa starenjem, postala je očigledna, i Tesla nije mogao da izdrži oporavak jer njegovo telo nije imalo dovoljno hranljivih materija za pravilnu regeneraciju. Ovaj slučaj je danas primer kako prekomerna ograničenja u ishrani mogu imati negativne posledice, kako je istaknuto u savremenim preporukama za starije osobe koje savetuju da povećaju unos proteina.
Tesla je bio čovek ispred svog vremena, koji je intuitivno primenio principe ishrane i fizičke aktivnosti koje danas smatramo ključnim za zdravlje. Iako je imao svoje greške u ishrani, njegov pristup postavio je temelje mnogim savremenim trendovima, uključujući povremeni post i zdravo sagorevanje masti.
